Yerkökü qaydasında necə saxlanılır: 8 yol

Yerkökü qaydasında necə saxlanılır: 8 yol


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yazlıq bağlarda yetişdirilən bütün kök bitkilərini götürsəniz, qışda qorumaq ən çətin olan yerköküdür. Bununla birlikdə, qorxaq bağbanlar bu sağlam və dadlı tərəvəzi saxlamağın birdən çox yolunu təklif edə bilərlər: evdə, zirzəmidə, balkonda və hətta bağın özündə.

Narıncı kök tərəvəzləri necə düzgün saxlamaq olar? Prosedurun mürəkkəbliyini, ev şəraitini və materialların mövcudluğunu nəzərə alaraq, aşağıda müzakirə olunanlardan sizin üçün ən uyğun olanı seçə bilərsiniz.

Uzun müddət saxlama üçün yerkökü hazırlamaq

Kök bitkilərinin yüksək səviyyədə qorunması üçün ən vacib şərtlərdən biri vaxtında və düzgün yığılmış məhsuldur.

Kök növü adətən toxum paketində göstərilən yetişmə müddətini təyin edir. Buna görə torbanı saxlamaq və ya təxmini məhsul günlərini əvvəlcədən hesablamaq daha yaxşıdır. Bu nə üçündür? Gözləniləndən əvvəl qazılmış tərəvəzlər yetkinləşməyəcək, minimum miqdarda şəkər veriləcək və bu da yerkökünün dadını əhəmiyyətli dərəcədə pozacaqdır. Torpaqda həddindən artıq təsirlənmiş kök bitkiləri əksinə şəkərləri və amin turşularını həddindən artıq yığır ki, bu da zərərvericiləri - siçanlar, siçovullar, yerkökü milçək sürfələrini maqnit kimi cəlb edir.

Məhsul vaxtını dəqiq təyin edə bilmirsinizsə, zirvələrin rəngini izləyin. Alt yarpaqlar saralanda yerkökü qaza bilərsiniz.

Kök bitkilərinin şirəsini uzun müddət qorumaq üçün məhsul yığımı ərəfəsində suvarılmasına ehtiyac yoxdur.

Tərəvəzlər qazıldıqdan sonra üstlər dərhal çıxarılır. Bu edilmədiyi təqdirdə, yaşıl hissə kök bitkilərindən əhəmiyyətli dərəcədə nəm və qida payı çıxarmaq üçün vaxt qazanacaqdır.

Üstləri iki addımda kəsmək məsləhətdir:

  • Əvvəlcə göyərti başdan biraz yuxarıda kəsilir.
  • Bundan sonra baş 5-10 mm bir təbəqə ilə kəsilir, böyümə nöqtəsini tutur, eyni zamanda kəsiyi bərabər və hamar bir şəkildə etmək vacibdir.

Belə bir radikal budama yerkökünün qışda cücərməsinin və faydalı elementlərin israf edilməsinin qarşısını alır, meyvələrin qurumasına imkan vermir və onların ən yaxşı saxlanmasına kömək edir. Kəsilmiş kök bitkiləri günəşdə iki-üç saat qurudulur və ya örtük altında havalandırılır.

Hazırlanmış tərəvəzləri bir həftə və ya bir az daha sərin bir otaqda (10-14 ° C) saxlamaq tövsiyə olunur. Bu günlərdə yerkökü "karantin" adlanan yerdən keçəcək: kəsikləri və kiçik mexaniki xəsarətləri sərtləşdirəcək, xəstə və keyfiyyətsiz kökləri aşkar edəcəklər.

Anbarda yerkökü çıxararkən, istifadəyə yararsız bütün tərəvəzləri ataraq əvvəlcədən sıralanır.

Metod 1. Yerkökünü qumda necə saxlamaq olar

Tələb olunan materiallar: qum (ən yaxşı seçim qumlu), su, qutular.

"Qumlu" üsul qarajda sərin bir çuxura, yaxşı bir yeraltıya və ya bir zirzəmiyə sahib olanlar tərəfindən çox populyardır. Qum kök bitkilərindən nəmin buxarlanmasını azaldır, çürümənin əmələ gəlməsini maneə törədir, sabit temperatur şəraitini qoruyur - bu yerkökünün yaxşı saxlanmasını təmin edir.

İstifadədən əvvəl qum nəmləndirilməlidir - bir litr su bir çömçə qum üzərinə götürülür. Sonra 3-5 sm qalınlığında altındakı qutulara tökülür və yerkökü aralarında minimum məsafəni qorumağa çalışaraq üstünə qoyulur. Və sonra qum və kök bitkiləri konteyner doldurulana qədər növbə ilə düzülür.

Bəzi yay sakinləri quru, yaş olmayan qumdan istifadə etməyə və yerkökü qutulara deyil, vedrələrə qoymağa üstünlük verirlər.

Metod 2. Yerkökü yonqarda saxlamaq

Tələb olunan materiallar: qutular və iynəyarpaqlı emal qalıqları.

Şam və ya ladin yonqar da yerkökünü uzun müddət qorumaq üçün əla bir yoldur. Taxta tapılan fitontsidlər patogen göbələklərin və bakteriyaların yayılmasını maneə törədir və kök bitkilərinin cücərməsini maneə törədir.

İstifləmə üsulu zımparaya bənzəyir: tərəvəz təbəqələri yonqar ilə növbələşir.

Metod 3. Yerkökü plastik torbalarda necə saxlanılır

Tələb olunan materiallar: 5 ilə 30 kq çəki üçün hazırlanmış plastik torbalar.

İçərisində yerkökü olan polietilen torbalar açıq qalır və sərin yerdə saxlanılır. Eyni zamanda, belə bir qabdakı hava optimal nəm səviyyəsini saxlayır - 96-98%, bu da kök bitkilərinin təravətini qorumağa imkan verir.

Bundan əlavə, yerkökü özləri də saxlama zamanı karbon dioksid buraxırlar. Çanta açıqdırsa, konsentrasiyası əhəmiyyətsizdir, xəstəliyin qarşısını almaq üçün kifayətdir. Torba bağlanarsa, karbon dioksid miqdarı oksigen miqdarını çox aşar və tərəvəzlər xarab olar. Torbaların nə vaxt bağlanmasını istədiyiniz zaman, havalandırma üçün içərisində delik açmağı unutmayın.

Yoğuşmanın torbanın daxili divarlarına yerləşməsi olur - bu otaqda nəmin artdığını göstərir. Tük əhəng kömək edə bilər. Torbaların ətrafına səpilirsə, artıq nəmi qəbul edəcəkdir.

Metod 4. Yerkökünün gildə saxlanması

Tələb olunan materiallar: karton qutular və ya qutular, gil, su, polietilen, sarımsaq.

Kök tərəvəzdəki gil təbəqə qoruyucu funksiyaları yerinə yetirir və yerkökünü qış dövründə qurumaqdan qoruyur.

Portağal tərəvəzləri anbara göndərilmədən əvvəl gil ilə müalicə etmək üçün iki metoddan istifadə olunur.

Tökülən gil

Kovanın yarısını gil ilə doldurun və su ilə doldurun. Bir gün saxlayırıq, sonra qarışdırırıq və ikinci dəfə su əlavə edirik. Üç-dörd gün ərzində gil iki-üç santimetr su topunun altında olmalıdır. İstifadədən əvvəl yaxşı qarışdırılmış kompozisiya incə xama bənzəyir.

Qutuların altına bir film qoyduq, sonra bir qat yerkökü qoyduq (bir-birinə toxunmadan) və gil məhlulu tökün. İlk gil qat quruyanda yenidən kökləri düzün, doldurun və qurutun. Beləliklə, bütün həcmi doldururuq.

Gilə batırmaq

Bu üsula görə, yuyulmamış köklər əvvəlcə sarımsağa, daha sonra gil əzilməyə batırılır. Sonra yaxşı havalandırılan bir yerdə - bir örtük altında, bir verandada və ya çardaqda qurumaq üçün düzülürlər. "Gil qabıqda" qurudulmuş tərəvəzlər qutulara və ya qutulara qoyulur.

Sarımsaq danışıq qutusu belə hazırlanır: bir stəkan mixək ət dəyirmanında bükülür və iki litr suda seyreltilir.

Gil danışan, meyvədən tökülməməsi üçün xama qalın olana qədər gili su ilə seyreltərək hazırlanır.

Metod 5. Yerkökünün mamırda saxlanması

Tələb olunan materiallar: plastik və ya ağacdan hazırlanmış qutular, sfagnum yosunu.

Quru və yuyulmamış kök tərəvəzlər bir gün sərin yerdə saxlanılır, bundan sonra tərəvəzlər və yosunlar növbə ilə bir-birinə qoyularaq bir qabda yığılır.

Moss, qutuda lazımi karbon dioksid konsentrasiyasını saxlayaraq müəyyən qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, yosunlu təbəqələr çox yüngüldür və qabı qum və gil kimi yerkökü ilə ağırlaşdırmırlar.

Metod 6. Yerkökünün qablara qoyulması

Tələb olunan materiallar: həcmli emaye qablar.

Bağçadan yerkökü topladıqdan sonra yaxşıca yuyulmalı, üstlərini və "quyruğunu" kəsib günəşdə qurutmalısınız.

Bundan sonra, dik vəziyyətdə olan köklər bir qazana sıx bir şəkildə qoyulur. Üst qat salfetlə örtülmüş və qapaq ilə örtülmüşdür. Yerkökü olan qablar tərəvəzlərin növbəti məhsula qədər yaxşı qalacağı sərin bir zirzəmidə saxlanılmalıdır.

Metod 7. Yerkökü soğan qabığında necə saxlanılır

Tələb olunan materiallar: soğan və sarımsaq qabıqları, sandıqlar.

Bu metod kök bitkilərini iynəyarpaqlı mişarda - sarımsaq və soğan qabıqları ilə zəngin olan fitontsidlərdə saxlamaqla çürümə proseslərinin inkişafına mane olur.

Bu səbəbdən yerkökünü quru qabıqlara səpərək qat-qat qoysanız, sarımsaq və soğan yığmaqda qalan və ya qışda yığılan yəqin ki, yerkökü yaxşı saxlanılır.

Metod 8. Bağdakı yerkökünün saxlanması

Təcrübəli yay sakinləri yerkökü məhsulunun bir hissəsini qazmır, qış üçün bağçada qoyurlar. Yazda təzə kök bitkiləri qazırlar və növbəti məhsula qədər ziyafət verirlər.

Qışlayan yerkökünün üstləri tamamilə kəsilir. Sonra yatağa bir qaba qum qatı tökülür və polietilen ilə örtülür.

Üst hissəsi düşmüş yarpaqlar, torf, yonqar, humus ilə izolyasiya edilir və sonra dam örtüyü və ya başqa bir filmlə örtülür. Bu sığınacaq yerkökünü şirəli və dadlı saxlayır və qışın soyuğuna davam gətirməyə kömək edir.

Yerkökü saxlamağın daha bir neçə orijinal yolu

  • Hərtərəfli yuyulmuş və kəsilmiş kök bitkiləri qida ilə sarılır ki, hər yerkökünün səthi tamamilə bükülsün və başqaları ilə təmasda olmasın.
  • Əvvəlcədən soğan və ya iynəyarpaqlı infuziya ilə püskürən yerkökü qışı yaxşı keçirir. Bunu etmək üçün 100 g iynə və ya qabıq bir litr su ilə tökülür və beş gün saxlanılır. Bu infuziya yalnız tərəvəzlərə səpilmir, on dəqiqə kök tərəvəzləri batırıb qurudub saxlaya bilərsiniz.
  • Parafin istifadə edərək yerkökü qorumaq üçün olduqca orijinal bir yol: təmiz və quru meyvələr daha çox elastiklik üçün bir az mumun əlavə olunduğu isti parafinə batırılır. Bu şəkildə işlənmiş yerkökü şirəli və möhkəm qalaraq 0-2 ° C-də təxminən 4-5 ay saxlanıla bilər.
  • Kök tərəvəzləri təbaşirlə tozlayaraq, 10 kq tərəvəzə təxminən 150-200 qr xərcləyə və ya yerkökünü bir təbaşir süspansiyonuna endirə bilərsiniz (% 30) və sonra keyfiyyətcə qurudun. Təbaşir çürüməni maneə törədən bir az qələvi mühit təmin edir.
  • Yerkökü yaxşı saxlanılır, hər biri ayrı-ayrılıqda qəzet və ya adi kağıza bükülür.
  • Köklərin gəmiricilər tərəfindən xarab olma riski varsa, qurudulmuş Saracen nanəsi - canufer kömək edəcəkdir. Qutuları bitki gövdəsi və yarpaqları ilə düzün, siçanlar onları atlayacaq.
  • Kök məhsulunuz az olduqda, dondurucuda saxlamaq tamamilə mümkündür. Kök tərəvəzlər sadəcə bir qida prosessorunda üyüdülür və plastik torbalarda və ya plastik qablarda dondurulur.

Narıncı tərəvəzlərinizi hansı yolla saxlayırsınız, qeyd edin:

  • Yerkökü hava rütubəti 90-95% olduqda daha yaxşı qorunur.
  • Meyvələrin qışladığı otaqdakı temperatur 0-1 ° C olmalıdır.

Uğurlu iş və layiqli məhsul sizi bütün qış təravəti və ləzzəti ilə məmnun etsin!


Yerkökü xüsusi bir evdə və ölkədə necə saxlanılır

Zirzəmi və ya zirzəmi kök bitkilərinin qışda saxlanılması üçün ən yaxşı yerdir.

Məlumat sahibi olanlar, tərəvəzləri qış üçün saxlamağa qoymadan əvvəl zibil qutularında hərtərəfli təmizləyin, keçmiş məhsulun qalıqlarını süpürün, rəfləri və döşəməni qurutun və lazım olduqda dezinfeksiya edin.

Zirzəmidə optimal bir temperatur, yaxşı rütubət və havalandırma təmin edin.

Və yerkökü qutularda, çantalarda, qumda, yonqar, soğan qabıqları, gillər və s.

Hansı metodun sizin üçün uyğun olduğunu anlayaq.

Böyük bir emaye qabınız var?

Quru və təmiz kök tərəvəzlərini içərisinə dik qoyun, üstünə qalın bir parça ilə örtün və qapağı bağlayın. Beləliklə, yerkökü fevral ayına qədər davam edəcəkdir.

Tərəvəzləri torbalarda saxlamaq daha asandır.

  • Kökləri güclü plastik və ya kətan torbalarda təzə yonqar ilə qarışdırın.
  • Üstünə soğan qabıqlarını da səpə bilərsiniz.
  • Doldurulmuş torbaları qaranlıq bir küncə qoyun.
  • Onları açıq saxlayın, bağlamayın.

Bir çox bağban yerkökü qutularda saxlayır.

Kök tərəvəzləri bir qutuya qoyun, hər təbəqəni iynəyarpaqlı mişarla səpin.

İğnələr bakteriya və göbələkləri məhv edir. Tərəvəzlər mart ayının ortalarına qədər bu şəkildə qorunacaqdır.

Yeri gəlmişkən, yonqar yalnız təzə olmalıdır.

Keçən il, keçmiş qışlamadan, talaş artıq istifadə edilə bilməz. Mikroblar və göbələk sporları ola bilər.

Mişar prinsipi üzrə, lakin yerkökü olan qutularda - sarımsaq və soğan qabıqları. Soğan və sarımsağın efir yağları tərəvəzlərin çürüməsinin qarşısını alır. Yerköküdən gələn sarımsaq qoxusu isti su ilə tez yuyulur.

Meyvələr qum qutularında yaxşı qorunur.

Qum temperaturu sabit saxlayır və tərəvəzdən nəm buxarlanmasını azaldır.

Yaş (lakin nəm deyil!) Qum qutunun altına, təxminən 4-5 sm təbəqədə tökülür və köklər bir-birinə dəyməyəcək şəkildə yerkökü qoyulur. Üzərinə qumla örtün və hər təbəqəyə.

Sandıqlara 20 kq-dan çox qoymayın.

Qutular yerinə quru qum və alüminium vedrələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Bəzi müasir evdar qadınlar yerkökünü mamır olan qutularda saxlayırlar.

Xüsusi sfagnum yosunu çiçəkçilikdə istifadə olunur, qida ilə zəngindir və nəmi saxlayır.

Yerkökü və sfagnumu qat-qat plastik qutulara qoyun və bir şeylə örtməyin. Yosun sandıqları yüngüldür. Razılaşın, qadınlar üçün çox rahatdır.

Sandıqları, çantaları və vedrələri qaldırmaq istəmirsiniz? Yerkökünüzü birbaşa rəflərdə saxlayın!

Zirzəminizdə sərbəst bir rafınız varsa, yerkökünün üstünə qoyun, quyruqlarını çıxarın, üstünə qum və ya yonqar ilə yaxşıca səpin.

Təcrübəli yay sakinlərindən bir başqa variant da yerkökünü gildə saxlamaqdır.

Yol çirklidir, hamının ürəyincə deyil, təsirli olur. Meyvələr 9 aya qədər gil püresi içində saxlanılır.

  • Bir kova isti suda gili maye bir tutarlılığa qədər seyreltin
  • Bu viskoz kütlə ilə qutunun altını tökün, üzərinə folqa qoyun və orada bir qat tərəvəz qoyun.
  • Maye gil quruyanda yerkökü yenidən içərisinə qoyun və gil ilə örtün və s.

Bəzi bağbanlar üçün yerkökü ümumiyyətlə yataqda qışlayır!

Məhsulun bir hissəsi torpaqda qalır və yazda növbəti məhsula qədər qazılaraq yeyilir.

  • Təcrübə edin, özünüzə qış üçün iki illik bitkilərlə bir neçə sıra ayırın.
  • Üst hissələrini kəsin, torpağı nəm qumla səpin və sıx suya davamlı bir filmlə örtün.
  • Kətan bitkilər, cips, humus ilə örtülmüş və dam örtüyü ilə örtülmüşdür.

Belə bir evdə yerkökü bütün payız yağışlarına və qış küləklərinə davam gətirəcək, uzun müddət şirəli və təravətli olacaqdır.


Daha yaxşı saxlama metodları

Yerkökünün necə saxlanılacağı seçimi məhsulun həcmindən və saxlama yerinin mövcudluğundan asılıdır. Qum, yonqar, mamır, qabıq və digər materialların istifadəsi tərəvəzlərin raf ömrünü uzatmağa kömək edəcəkdir.

Qumdan istifadə

Saxlama üçün yerkökü qutulara göndərilir, bunun üçün də qumlu qum və suyun doldurulması lazımdır. Bu məqsədlər üçün çay qumu istifadə etmək tövsiyə edilmir. Bu üsul bir evdə və ya qarajda bir zirzəmi olan bağbanlar üçün uygundur.

Quma görə tərəvəzlər nəmini daha yavaş itirir və qutularda yerkökü saxlamaq üçün sabit bir temperatur verilir və çürüyən proseslər yayılmır.

Nəmləndirildikdən sonra sandığa qum tökülür, təxminən 5 sm qalınlığında bir təbəqə alınır.Sonra yerkökü ayrı-ayrı tərəvəzlərin bir-birinə toxunmaması üçün qoyulur. Kök bitkiləri daha bir qum qatı ilə örtülməlidir, bundan sonra növbəti köklər qoyulur.

Yerkökü saxlamaq üçün başqa bir seçim kovalar və quru qum istifadə etməkdir.

Mişarın istifadəsi

Yerkökü saxlamağın bir yolu iynəyarpaqlı yonqar istifadə etməkdir. Bunun üçün qutular və ya digər qablar lazımdır. İynəyarpaqlı yonqar, zərərli bakteriya və göbələklərin yayılmasının qarşısını alan fitontsidlər ehtiva edir.

Yerkökünün mişarda saxlanması qum istifadə edildiyi kimi təşkil edilir. Qutunun dibi talaşla örtülmüşdür, bundan sonra tərəvəzlər qoyulur. Kök bitkiləri bir neçə təbəqəyə qoyulur, hər biri konteyner tamamilə doldurulana qədər yonqar ilə örtülür.

Plastik torbalarda saxlama

Bu metod 5-30 kq tutumlu plastik torbalar və ya çuvallar tələb edir. Film torbaları sərin bir otaqda açıq qalır. Torbadan istifadə rütubəti% 97-də saxlamağa imkan verir ki, bu da yerkökünün qurumasına mane olur.

Saxlama zamanı köklər karbon dioksid yayır. Torbalar açıqdırsa, onun miqdarı çürümə prosesinin qarşısını almaq üçün kifayətdir. Artıq karbon dioksid ilə tərəvəzlər sürətlə pozulur.

Plastik torbalar bağlıdırsa, əvvəlcə içərisində dəliklər açılır. Yüksək rütubətlə çantanın daxili səthində kondensasiya yığılır. Bu vəziyyətdə otaqda həddindən artıq nəm çəkən sulu əhəng səpələməlisiniz. Bu şərtlərdə yerkökünün daha yaxşı saxlanması təmin edilir.

Gildə saxlama

Tərəvəzlərin düzgün işlənməsi üçün sizə lazım olacaq:

  • qutular
  • gil
  • su
  • polietilen film
  • sarımsaq.

Yerkökü aşağıdakı yollardan birində saxlanılır:

  • Kök bitkilərin tökülməsi. Bu vəziyyətdə yarısı gil ilə doldurulmuş və su ilə doldurulmuş bir vedrə alınır. Bir gündən sonra gil kütləsi qarışdırılır və yenidən su ilə tökülür. Növbəti 3 gün ərzində gil 2 sm qalınlığında bir su qatının altında qalır.Qatılığı xama bənzəyən gildən istifadə etmək lazımdır.

    Əvvəlcə kök tərəvəzləri yuyun, sonra qutuların altına plastik bir örtük qoyun və yerkökünü bir təbəqəyə düzün. Kök bitkiləri bir-biri ilə təmasda olmamalıdır. Sonra qutu gil ilə doldurulur. Qurudanda növbəti tərəvəz qatını düzün. Bu qutunu tamamilə doldurur.
  • Yerkökü daldırma. Bu üsuldan istifadə edərkən yerkökünün yuyulmasına ehtiyac yoxdur. Əvvəlcə sarımsaq kütləsinə batırılır. Hazırlamaq üçün bir ət dəyirmanı ilə 1 stəkan sarımsağı atlamalısınız. Sonra yaranan kütlə 2 litr su ilə seyreltilir. Sonra tərəvəzlər qalın xama konsistensiyasına malik olan gilə batırılır. Bu vəziyyətdə, gil kütləsinin kök bitkilərindən tökülməməsini təmin etməlisiniz. Bu müalicədən sonra yerkökü yaxşı hava dövranı olan bir otaqda saxlamaq yaxşıdır. Bura bir çardaq otağı, bir veranda, açıq səma ola bilər. Quruduqdan sonra tərəvəzlər qutulara və ya qutulara qoyulur.

Mamırda saxlama

Sphagnum yosunu, bataqlıq ərazilərdə böyüyən çoxillik bir bitkidir. Moss, antibakterial xüsusiyyətləri və çürüməyə qarşı müqavimət qabiliyyəti ilə məşhurdur.

Sphagnum toplandıqdan sonra onun işlənməsi qaydalarına əməl olunur. Mossun çeşidlənməsi və qurudulması lazımdır. Sonra plastik torbalara qoyulur. Bu parça 3 ay sərin yerdə saxlanıla bilər.

Yuyulmamış tərəvəzlər anbar üçün götürülür, günəşdə yaxşı qurutmaq kifayətdir. Sonra məhsul bir gün sərin bir yerə göndərilir.

Yerkökü qutulara qoyulur və arasına yosun qoyulur. Onun köməyi ilə karbon dioksid qabda saxlanılır. Yosun qum və gil ilə müqayisədə yüngüldür və qutuları məhsul ilə ağırlaşdırmır.

Tava içərisində saxlama

Yuyulmuş yerkökü qablarda saxlamağınız məsləhətdir. Tərəvəzlər qırxıldıqdan sonra günəşin altında qurumağa qoyulur.

Yuyulmuş yerkökü emaye qablarda dik vəziyyətdə yerləşdirilir. Yuxarıdan məhsul salfet və qapaq ilə örtülmüşdür. Tərəvəzlər bir zirzəmidə və ya digər sərin bir otaqda saxlanılır. Bu şərtlər yerinə yetirilərsə, yerkökü növbəti mövsümə qədər saxlanılır.

Qabıqdan istifadə olunur

Yerkökünün necə düzgün bir şəkildə saxlanacağına dair başqa bir seçim bakterisid xüsusiyyətinə malik soğan və ya sarımsaq qabıqlarından istifadə etməkdir. Qabıqda fitontsidlərin olması tərəvəzlərin uzun müddət saxlanmasına kömək edir. Bu məqsədlər üçün mütləq yalnız quru material istifadə olunur.

Yerkökü bir neçə təbəqədə qutulara qoyulur. Hər birinin arasında soğan və ya sarımsaq soyulduqdan sonra qalan bir qabıq təbəqəsi var. Qabıq əvvəlcədən hazırlanmağa başlayır, bunun əksəriyyəti tərəvəz yığılandan sonra alınır.

Yerdə saxlama

Kök məhsullar bağda qoyulub biçilə bilməz. Yerkökünün düzgün saxlanması xüsusi sığınacaq təmin edəcəkdir. Yazda, qar örtüyü yox olduqdan sonra köklər qazılır. Kök bitkiləri aşağı temperaturda da yaxşı qorunur və dadı itirmir.

Yazda məhsul götürmək üçün payızda müəyyən hazırlıq işləri aparmalısınız. Bağ yatağında saxlayarkən yerkökünün üstləri kəsilir. Sonra torpağın səthi nəm qumla örtülür. Bunun üçün qaba qum seçilir.

Yerkökü olan yataq folqa ilə örtülmüşdür. Talaş, düşmüş yarpaqlar, humus, torf üstə tökülür, bundan sonra əlavə bir dam örtüyü və ya film təbəqəsi ilə örtülür.

Digər metodlar

Yerkökünü qış üçün necə saxlamaq olar, aşağıdakı üsullar kömək edəcəkdir:

  • Təbaşirlə zəif bir qələvi mühit yarada bilərsiniz. İstehlakı 10 kq tərəvəz başına 0,2 kq-dır. Bir təbaşir təbəqəsinin olması çürümə prosesinin yayılmasının qarşısını alır.
  • Əvvəlcə tərəvəzlər yuyulur və sonra plastik örtüyə bükülür. Bu vəziyyətdə köklər bir-biri ilə təmasda olmamalıdır. Film əvəzinə köhnə qəzet və ya kağızdan istifadə edə bilərsiniz.
  • Xüsusi bir infuziya tərəvəzlərin yaz ömrünü yaza qədər uzatmağa kömək edir. Hazırlamaq üçün 1 litr su ilə tökülən 100 q soğan qabığı və ya iynəyə ehtiyacınız olacaq. 5 gündən sonra kökləri çiləyərək infuziya istifadə edə bilərsiniz.


Evdə yerkökü necə saxlanılır

Bir mənzildə bir tərəvəzin raf ömrünü təsir edən amilləri və şərtləri düşündünüzmü? Sonra metodların özlərinə keçməyin vaxtı gəldi. Bəzi maraqlı metodlar var. Daha çox yerkökü hazırlamaq üçün onlardan istifadə edin.

Dondurucuda

Yerkökünün dondurulması tərəvəzin uzun müddət qorunmasına kömək edəcəkdir. Eyni zamanda, təəccüblü bir məqam da var: digər məhsullarda nadir hallarda rast gəlinən buzdan sonra meyvələrin dad xüsusiyyətləri dəyişmir. Proseduru aşağıdakı ardıcıllıqla həyata keçirtdi:

  1. Bütün çirkləri və tozları təmizləmək üçün bütün nümunələri axan suyun altında yudum.
  2. Hər iki ucunu kəsin. Qabığı çıxarıldı. Kiçik parçalara kəsin. Mənim vəziyyətimdə bunlar dairələr idi, onları kublara, samanlara və s.
  3. Rəng və dad dəyişikliklərinin qarşısını almaq üçün ağartma aparılmışdır. Bunu etmək üçün iki qab su hazırladım: biri ocağa qoydu, digəri soyuq su ilə doldurdu və bir neçə buz kubunu atdı.
  4. Su qaynayan kimi orada 2 dəqiqə yerkökü parçaları ilə bir süzgəc qoyun.
  5. Sonra dərhal yerkökü eyni müddətə soyuq suya qoydu.
  6. Çıxardı, boşaldıb qoyun, dəsmalın üstünə qoyun ki, parçalar qurumasın. Ondan dərhal sonra dondurucuya qoya bilərsiniz.

Yerkökü parçalarının bir-birinə yapışmaması üçün aşağıdakıları edin.

  1. Yerkökü takozlarını bir-birinə toxunmaması üçün bir çörək qabına və ya taxtaya düzün.
  2. Dondurucuya 2-3 saat qoyun.

Dondurulmuş dilimləri plastik torbalara və ya plastik qablara qoyun və qalıcı saxlama üçün dondurucuda saxlayın. Bu məqsədlə şüşə qablardan istifadə etməyin, partlaya bilər.... Raf ömrü - bir il yarım və ya daha çox.

Daha ciddi məsələləri həll etmək istəyirsinizsə, evdə qız üzümünün necə yetişdiriləcəyini oxuyun. Nəticədə yalnız gözəl bir çalı deyil, həm də yaxşı bir məhsul əldə edəcəksiniz.

Soyuducuda

Digər yaxşı saxlama üsulu soyuducudan istifadə etməkdir. Meyvələr içəridə uzun sürməyəcək, ancaq həm rəndələnmiş formada, həm də ümumiyyətlə götürülə bilər.

Rəndələnmiş

Rəndələnmiş formada yerkökü 1-2 həftə saxlanılır. Necə hazırlanır:

  1. Kirləri tamamilə təmizləmək üçün meyvələri su ilə yuyun.
  2. Soyun.
  3. Koreya yerkökü üçün sürtgəc. Tərəvəz dilimlərinin bir az qurudulması üçün yayılmışdır.
  4. Plastik torbalarda və ya plastik qablarda atın. Soyuducuya ən dibində qoyun (temperatur ən aşağıda).

Hamısı budur. Rəf ömrünü uzatmaq istəyirsinizsə, rəndələnmiş kök tərəvəzlərindən Koreya yerkökü edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

  • rendelenmiş yerkökü - 0,8-1 kq
  • bitki yağı - ½ fincan
  • sarımsaq başı
  • şəkər - 2 osh qaşığı. l.
  • sirkə özü - 1 çay qaşığı.
  • qırmızı və qara torpaq bibəri - hər biri 1 çay qaşığı.

  1. Tərəvəzləri ədviyyat və şəkərlə birləşdirin. Sirkə mahiyyəti əlavə edin.
  2. Əllərinizlə yaxşı qarışdırın. Yerkökünün suyu çıxması üçün bu vəziyyətdə 10-15 dəqiqə saxlayın.
  3. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin. Qarışığa əlavə edin, lakin qarışdırmayın.
  4. Bir tavada bitki yağı qızdırın. Rəndələnmiş yerkökü ilə bir qaba əlavə edin, qarışdırın.

Soyuduqdan sonra soyuducuya qoya bilərsiniz. 100 qr başına bir hissənin kalori miqdarı 137 Kcaldır. Koreya üslubunda yerkökü üç həftəyə qədər saxlanılır.

Koreys dilində yerkökü bişirmək üçün başqa bir seçim üçün aşağıdakı videoya baxın:

Ekzotik hazırlamaq istəyirsinizsə, kivinin evdə necə saxlanacağını oxuyun. Təlimat sadə, lakin çox təsirli.

Bütöv

Kök bitkiləri bütövlükdə anbara qoyarsanız, saxlama müddəti 30-60 gün olacaqdır. Təlimat belədir:

  1. Tərəvəzləri kirdən təmizləyin, ancaq suyun altında yumayın.
  2. Kök tərəvəzləri plastik qablara və ya hermetik möhürlənmiş paketlərə bölün.
  3. Tərəvəz saxlamaq üçün soyuducu bölməyə qoyun.

Ümumiyyətlə, başqa məhsullar da götürülə bilər. Məsələn, quşüzümü evdə necə saxlayacağınıza bir nəzər yetirin. Sonra giləmeyvə bütün qış vitaminlərindən zövq alacaqdır.

Gildə

Məhsulun üzərindəki gil təbəqəsi qoruyucu bir funksiyaya malikdir və yerkökünün solmamasına kömək edir. Bu metoddan istifadə etdim:

  1. Başlamaq üçün vedrəni yarı yolda quru gildən doldurdum. Boş yerin bir hissəsi qalması üçün onu su ilə doldurdum.
  2. Bir gün dəmləmək üçün onu tərk etdi. Sonra qarışdırıb vedrə dolana qədər su əlavə etdi. Bu dəfə 4 gün tərk etdim.
  3. Bundan sonra kremli bir tutarlılıq kütləsi əldə etmək üçün yaxşı qarışdırdım.
  4. Taxta qutuları folqa ilə örtdü. Nümunələrin bir-biri ilə təmasda olmaması üçün yerkökünü bir təbəqəyə yaydım. Gil məhlulu ilə doldurdu. Qurumaq üçün qaldı.
  5. Sonra növbəti qatı üstə qoydum və dolğunu təkrar etdim. Və sandıq dolana qədər etdi.

Başqa bir seçim var - tərəvəz tökmək deyil, onları gilə batırmaq. Bunu etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

  1. Bir sarımsaq püresi hazırlayın. Aşağıdakı nisbətdə seyreltilir: 2 litr su üçün bir ət dəyirmanı vasitəsilə 1 stəkan sarılmış sarımsaq başlığına ehtiyacınız olacaq. 2-3 saat dəmlənir.
  2. Yaranan məhlulda bütün məhsulu 1 saat isladın. Sonra çıxarın və qurudun.
  3. Köklər quruyarkən, gil və suyu qarışdıraraq qalın xama tutarlılığını əmələ gətirin.
  4. Hər nüsxəni gil məhlula batırın. Yenidən qurudun. Quruduqdan sonra taxta qutulara qoyun və qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.

Bu vəziyyətdə yerkökü 4-6 aya qədər saxlanıla bilər.


Metod nömrəsi 3. Yerkökü plastik torbalarda necə saxlanılır

Tələb olunur: 5 ilə 30 kq tutumlu film çantaları.

Yerkökü olan plastik torbalar sərin otaqlarda açıq saxlanılır. Bu cür çantalarda havanın rütubəti öz-özünə optimal dərəcədə 96-98% səviyyəsində saxlanılır və buna görə də yerkökü solmaz.

Bundan əlavə, kök kökləri saxlama zamanı karbon dioksid yayır. Açıq torbalarda xəstəliklərin qarşısını almaq üçün kifayət qədər az miqdarda yığılır. Torbalar bağlanırsa, karbon dioksid konsentrasiyası oksigen konsentrasiyasından bir neçə dəfə çox olacaq və yerkökü pisləşəcəkdir. Hələ kök tərəvəzləri qapalı torbalarda saxlamaq istəyirsinizsə, mütləq havalandırma delikləri açın.

Saxlama zamanı torbaların daxili səthində kondensasiya əmələ gələ bilər - bu mağazada yüksək nəmlik olduğunu göstərir. Sonra, yerkökü olan torbaların yanında, artıq nəm çəkən tüklü əhəng səpələnir.


Yerkökünün hansı növləri və hibridləri saxlama üçün uygundur

Bitki yetişmə mövsümü ən az 100 gün olan orta və gec yerkökü daha yaxşı saxlanılır. Qışda saxlama üçün yerkökünün növləri və hibridləri:

  • Boltex
  • Abaco F1
  • Argo
  • Monanta
  • Shantane
  • Lagoon F1
  • Kanada F1
  • Qırmızı özək
  • Shantane 2-Comet
  • Anina
  1. Boltex (bənd) - orta miqdarda (110-120 gün) Şantan tipli yerkökü növü. Meyvələr 15 sm-ə qədər tünd narıncı rəngdədir, yaxşı istilik müqaviməti və ağır torpaqlara uyğunlaşma qabiliyyətinə malikdir.
  2. Abaco F1 (Seminis) - orta erkən (95-100 gün) Şantan tipli yerkökü. 15 sm uzunluğa və bazada 5 sm diametrə qədər kök bitkiləri. Mexanikləşdirilmiş biçin üçün uygundur.
  3. Argo (uğurlu toxum)- Şantan tipli orta mövsüm (110-120 gün) dərəcəli. Meyvələr konus şəklində, parlaq narıncı rəngdədir, çəkisi 250-300 qr, alternaroza qarşı müqavimət göstəriciləri ilə fərqlənir.
  4. Monanta (Rijk Zwaan) - yay əkin üçün orta erkən (100 gün) Nantes yerkökü. Meyvələr kiçik bir nüvəli dar silindrikdir.
  5. Şantan (Semenaoptom)- erkən ortalarında (100-110 gün) yerkökü növü. Kök bitkilər konus şəklindədir, parlaq narıncı nüvəli, uzunluğu 20 sm-ə çata bilər. Üstünlükləri: yüksək məhsuldarlıq və uzun müddətli saxlama.
  6. Lagoon F1 (Nunhems) - Nantes tipli yerkökünün erkən ortalarında (100 gün) Holland hibrididir. Kök məhsullar düzəldilmişdir, silindrikdir, 17-18 sm ölçülüdür, 2-3 ay yuyulmaq, işlənmək və saxlanmaq üçün uyğundur.
  7. Kanada F1 (Bejo)- Şantan tipli gec (120-135 gün) hibrid. Meyvələri şirin və şirəlidir, ağırlığı 120-400 qr.Çiçəklənməyə və çatlamağa davamlıdır.
  8. Qırmızı özək (Griffaton) - Şantan tipli orta erkən (110 gün) dərəcəli. Meyvələr narıncı, konus şəklində, ölçüsü 12-14 sm-dir.Bahar və yay əkinlərinə uyğundur.
  9. Shantane 2-Comet (Hazera) - təzə bazar, saxlama, qurutma və dondurma üçün uyğun orta erkən (90-100 gün) yerkökü növü. Uzunluğu 18 sm-ə qədər olan meyvələr, yerkökü qabığına davamlıdır.
  10. Anina (Semo) - orta erkən (110-120 gün) Nantes yerkökü. Kök bitkiləri 20-22 sm uzunluqdadır, içəridən və xaricdən gözəl parlaq narıncı rəngə boyanıb. Hər növ emal üçün uyğundur.

Bu sadə tövsiyələrə əməl etsəniz, yerkökünüz növbəti məhsula qədər uzun müddət itkisiz saxlanacaqdır.

Bir səhv taparsanız, xahiş edirəm bir mətn parçası seçin və basın Ctrl + Enter.


Videoya baxın: Yerkökünün faydaları. Bu möcüzəvi tərəvəzin faydalarını eşidəndə çox təəccüblənəcəksiniz


Şərhlər:

  1. Berto

    Fikirinizi tam bölüşürəm. Düşünürəm ki, yaxşı bir fikirdir.

  2. Moyo

    Hər ay daha da yaxşılaşır! Davam et!



Mesaj yazmaq